dimarts, 7 de juny de 2016

LA FLORIDA DELS RAÏMS AL PENEDÈS


Foto ©M.Rosa Ferré - prohibida la seva reproducció -
 
La varietat del raïm, en qualsevol vi és la influència principal del seu estil i caràcter. 
El sòl, el clima i la intervenció de l’home tenen un paper molt important, però el Raïm és l’ingredient principal i la matèria primera del sabor de les més de quatre mil varietats de l’espècie.
En aquesta època, a finals de maig primers de juny, es produeix un fenòmen espectacular, com es la florida i a partir d'aquí ja treu el cap el que serà el ram definitiu.
Es un espectacle passejar per les vinyes i gaudir dels diferents moments i veure l'evolució de les vinyes fins arribar a la verema.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...